Spis i Paris som en lokal**

Pariserne spiser ikke bare, de nyter maten. Måltidene varer lenge, samtalene flyter, og hver tallerken føles som en liten fest. Fra hjørnebistroer der tiden ser ut til å stå stille, til takterrasser med byutsikt – byen har noe å by på for enhver smak og lommebok.

Lunsj starter vanligvis rundt klokka 12 og er ferdig rundt klokka 14, mens middagen sjelden begynner før klokka 19.30. Ikke ha det travelt; i Paris tar man seg god tid. Bestill en karaffel med vann (kranvann er alltid gratis), og hvis du sitter ute, kan du regne med å sitte vendt mot gaten – å se på folk er nærmest en sport her.

Menyene endres etter sesongene, så ikke nøl med å prøve dagens rett, som ofte er det kokken er mest stolt av den dagen. Lyst på noe lettere? Mange brasserier serverer utmerkede salater, tartiner og sjømatfat.

Det er ikke obligatorisk å gi drikkepenger, siden serviceavgiften er inkludert, men det er en fin gest å avrunde beløpet oppover eller legge igjen en euro eller to. De fleste stedene setter pris på at man gjør en reservasjon, spesielt i helgene, men du kan alltid finne en koselig kafé hvor du kan nyte et Glass med vin og en tallerken med kjøttpålegg på sparket.

Gå utover klassikerne. Restaurantscenen i Paris er i dag like internasjonal som den er gourmetpreget. Takterrasser i middelhavsstil, stilige fusjonsbistroer og moderne bakerier som gir gamle favoritter et nytt preg, er alle en del av opplevelsen.

Proff-tips: La turistmenyene i nærheten av de store severdighetene være, og ta en tur et par kvartaler lenger inn i nabolaget: det er der de ekte parisere spiser.