Vivi Parigi come una persona del posto**

I parigini non si limitano a mangiare, ma assaporano ogni boccone. I pasti si protraggono a lungo, le chiacchiere scorrono e ogni piatto sembra una piccola festa. Dai bistrot d'angolo dove il tempo sembra essersi fermato alle terrazze sui tetti con vista sullo skyline, la città ha qualcosa da offrire per ogni stato d'animo e ogni budget.

Il pranzo di solito inizia verso mezzogiorno e finisce entro le 14:00, mentre la cena raramente inizia prima delle 19:30. Non avere fretta; a Parigi si usa prendersela comoda. Ordina una caraffa d’acqua (l’acqua del rubinetto è sempre gratis) e, se ti siedi all’aperto, preparati a stare di fronte alla strada: osservare la gente qui è praticamente uno sport.

I menu cambiano con il variare delle stagioni stagionali, quindi non esitare a provare il piatto del giorno: spesso è proprio quello di cui lo chef va più fiero quel giorno. Hai voglia di qualcosa di più leggero? Molte brasserie servono ottime insalate, tartine e piatti a base di pesce.

La mancia non è obbligatoria, dato che il servizio è già incluso, ma arrotondare il conto o lasciare un euro o due è un bel gesto. La maggior parte dei locali preferisce che si prenoti, soprattutto nei fine settimana, anche se puoi sempre trovare un caffè accogliente dove concederti un bicchiere di vino e un piatto di salumi all'improvviso.

Vai oltre i classici. La scena gastronomica parigina di oggi è tanto internazionale quanto raffinata. I tetti mediterranei, i bistrot fusion alla moda e le panetterie moderne che reinventano i classici di sempre sono tutti parte del divertimento.

Un consiglio da professionista: Lascia perdere i menu per turisti vicino alle principali attrazioni e addentrati di qualche isolato nel quartiere: è lì che mangia la vera Parigi.