Spis i Paris som en lokal**

Pariserne spiser ikke bare – de nyder maden. Måltiderne trækker ud, samtalerne flyder, og hver eneste tallerken føles som en lille fest. Fra små bistroer på hjørnerne, hvor tiden synes at stå stille, til tagterrasser med skyline-udsigter – byen har noget at byde på, uanset hvilket humør du er i, og hvilket budget du har.

Frokosten begynder normalt omkring kl. 12 og slutter omkring kl. 14:00, mens middagen sjældent starter før kl. 19.30. Du skal ikke skynde dig; i Paris tager man sig god tid. Bestil en karaffel vand (vand fra hanen er altid gratis), og hvis du sidder udenfor, kan du forvente at sidde med udsigt til gaden – at iagttage folk er nærmest en sport her.

Menuerne er sæsonbetonede, så tøv ikke med at prøve dagens ret, som ofte er det, kokken er mest stolt af den pågældende dag. Lyst til noget lettere? Mange brasserier serverer fremragende salater, tartiner og fisketallerkener.

Det er ikke obligatorisk at give drikkepenge, da servicen er inkluderet i prisen, men det er en pæn gestus at afrunde beløbet eller lægge en euro eller to. De fleste steder foretrækker, at man foretager reservation, især i weekenden, men man kan altid finde en hyggelig café, hvor man kan nyde et spontant glas vin og en tallerken med charcuteri.

Gå ud over de klassiske retter. Restaurationsscenen i Paris er i dag lige så international, som den er gourmetpræget. Tagterrasser i middelhavsstil, smarte fusionsbistroer og moderne bagerier, der giver gamle klassikere et nyt pust, er alt sammen en del af oplevelsen.

Proffens tip: {skip} turistmenuerne i nærheden af de store seværdigheder, og gå et par gader længere ind i kvarteret: det er der, det ægte Paris spiser.